诚一水产低蛋白日粮技术：水产营养与饲料的一次革命

    2025-05-06

长期以来，养殖户普遍认为蛋白饲料的价格与蛋白质含量直接相关，认为蛋白质含量越高，饲料就越贵。所以，中国水产饲料行业的包装上，粗蛋白百分比曾是刺刀见红的战场。当饲料企业以每年1%-2%的增幅攀爬这场蛋白数字天梯，却未曾意识到：鱼应该吃什么样的饲料？

2025年3月13日，在第十一届中山大学水产技术创新大会暨第二届中国渔业规模化健康养殖大会上，诚一集团董事长阳会军发表了《低蛋白日粮技术：技术原理与原则》的主题报告，直言低蛋白日粮技术，是动物精准营养的最优解，是水产营养与饲料领域的一次革命性突破。

而诚一集团，正是这场低蛋白日粮技术革命的发起者、推动者和引领者。

一、技术原点：鱼应该吃什么饲料？

从2002年诚一成立之初，就提出了这样一个问题：诚一的核心竞争力在哪里？最终的答案是：从养殖模式开始，研究饲料的配方标准和模型。简而言之，鱼应该吃什么饲料。

诚一的企业宗旨是“改善膳食结构，提升生活品质”，其实它包含双层主体，一是人类，二是鱼。所以，诚一从这点出发，发起了水产饲料的两次革命：一是膨化饲料技术创新，二是低蛋白日粮技术。

在会上，阳总将低蛋白日粮技术的关键里程碑划分为四大阶段：从2009年与海南裕泰合作罗非鱼低蛋白日粮饲料，到2018年低蛋白日粮技术的发布，再到2023年与粤海合作，将低蛋白日粮技术上升到战略高度，首次提出“三高三低”的产品定位，最后至2024年，诚一低蛋白日粮技术在草鱼、罗非鱼、黄颡鱼等品种上推广，累计推广量已超过300万吨饲料。

    阳总提到，低蛋白日粮技术的推广和应用，不仅是对水产养殖行业未来发展的一次深刻探索。诚一希望持续的推广和研究，能够为行业带来更多的创新和突破。

二、技术跃迁：从“化学指标”到“生物算法”

究竟什么是低蛋白日粮技术？

在会议上，阳总给出了低蛋白日粮技术定义：以可消化体系为基础，是根据蛋白质营养的实质和氨基酸营养平衡理论，在不影响动物生产性能和产品品质的条件下，通过添加适宜种类和数量的合成氨基酸，精准地满足养殖动物营养需要，减少日粮蛋白质原料用量、降低日粮粗蛋白质水平和氮排放的日粮技术。

低蛋白日粮技术的颠覆性，在于其重构了水产饲料的底层逻辑。阳总在演讲中揭示：这项技术的核心并非简单的蛋白削减，而是建立于低蛋白日粮技术的支撑体系——

ü 技术底座：原料可消化数据库，解码原料的真实价值；

ü 三大支柱：蛋能比（能量和蛋白质）平衡、氨基酸平衡、微量营养素平衡；

ü  营养技术：立足于技术底座和三大支柱，形成建立在可消化基础上的精准营养技术。

三、低蛋白日粮技术的四项基本原则

技术普惠的道路往往铺满荆棘。

在阳总看来，低蛋白日粮技术推广障碍因素主要有三个：认知、市场和技术支撑。对此，诚一给出了破局的四大铁律：

原则一：科学降蛋白≠盲目减蛋白

低蛋白不是简单的减法，而是用鱼类代谢密码重构的精准营养方程式。必须实现三个保证：

（1）保证鱼的生长性能不降低；

（2）保证鱼的健康指标不降低；

（3）保证鱼的产品品质不降低。

原则二：必需氨基酸动态平衡

晶体氨基酸精准补充技术，破解养殖周期中的“营养木桶效应”。

原则三：场景化 > 标准化

水产饲料与畜禽饲料最大的不同在于，养殖场景的多样化。即使同一个南方地区，不同的养殖模式也会导致产品差异。因此，必须根据具体场景进行实证对比来制定饲料营养标准。

原则四：动态修正 > 一劳永逸

原材料的变化、养殖模式的调整，以及基础设施的改进，都会对养殖产生重要影响。比如，水中的溶解氧含量、水温的变化，都会直接影响鱼的消化吸收率。所以，必须技术支撑持续更新和修正原料可消化数据库，以适应变化。

四、低蛋白日粮技术运用价值：减法逻辑的乘法效应

低蛋白日粮技术引发的不仅是经济价值重构，更是社会价值、环境价值的位移。阳总将低蛋白日粮技术的运用价值高度概括为四个“有利于”，视其为：减法逻辑的乘法效应。

一是，有利于节省资源：从诚一目前实践的结果来看，可以提高蛋白质沉积转化效率，大约在10%-19%之间；

二是，有利于保护水质：减少25%-30%的氮排放；

三是，有利于鱼体健康：使鱼更容易养殖，鱼体也更加整齐。

四是，有利于成本降低：由于低蛋白日粮技术使用的蛋白原料价格差异较大，每吨饲料的成本可以降到70-150元不等。

在阳总看来，采用低蛋白日粮技术不仅仅是为了降低成本，它实际上代表了水产营养与饲料领域的一次重大变革，甚至可以说是一场革命的突破。中国水产行业迫切需要一场关于低蛋白日粮技术的认知觉醒。

事实上，2025年1月3日农业农村部印发的《关于实施养殖业节粮行动的意见》，揭开了这场技术革命的序幕——文件首度将将低蛋白日粮技术列入强制推广清单。

为此，阳总也呼吁与更多客户合作，共同推广低蛋白日粮技术，打破人们对高蛋白饲料的盲目崇拜，让更多养殖户认识到，饲料的价值，不仅仅取决于蛋白质含量。

而在这场关乎行业认知的重构中，作为饲料厂，未来只有两种选择：一是迅速且坚定地付诸实践，以便更好地服务养殖户；否则，就会被时代的潮流淘汰。

低蛋白日粮技术，不是选择题，而是水产文明的必答题！